Pecorino romano DOP ( 12 měsíců )
Pecorino Romano je tvrdý italský sýr s dlouhou historií, který se tradičně vyrábí z ovčího mléka. Jeho původ sahá až do římských dob, a jak název napovídá, je pevně spojen s regionem Říma. Tento sýr se vyznačuje silnou, lehce slanou chutí, která se vyvíjí během procesu zrání, často trvajícího nejméně 5 měsíců. Pecorino Romano je známý svou tvrdou texturou, díky čemuž je ideální pro strouhání přes těstoviny, do salátů nebo jako součást sýrových talířů. Jeho výrazný profil ho činí oblíbeným ve středomořské kuchyni a je často vyhledáván milovníky sýrů pro jeho jedinečnou chuť a všestrannost v kulinářských aplikacích.
| Kategorie: | Sýry Itálie |
|---|
Složení: termizované ovčí mléko, sůl, živočišné syřidlo
Alergeny: ovčí mléko a mléčné produkty
Výživové údaje na 100g:
energetická hodnota: 1609 kJ / 388 kcal
tuky: 32 g z toho nasycené mastné kyseliny 18
bílkoviny: 25 g
sůl: 4,5 g
sacharidy: 0 g z toho cukry 0 g
U krájených sýrů je cena za 200 g orientační; může se lišit o max. 10%. Konečná cena se při odchylkách ve váze neupravuje, snažíme se však krájet spíše více.
V ceně je zahrnuto vakuování každé položky a v letních měsících i chladící médium! Vakuově balený sýr vydrží cca 2 měsíce, nicméně po otevření doporučujeme zkonzumovat během týdne.
