Ovčí mladá gouda
Ovčí mladý, jak již název napovídá, je holandský sýr, jehož hlavní ingrediencí je 100% ovčí pasterizované mléko. Tento sýr prochází jednoměsíčním zráním, což mu propůjčuje jeho charakteristickou jemnou a hladkou texturu. Navzdory použití ovčího mléka je jeho chuť překvapivě jemná a lehká, bez výrazné ovčí příchutě, což ho činí oblíbeným mezi širokou škálou sýrařských nadšenců.
Vynikající je také jeho univerzální použití v kuchyni. Ovčí mladý je ideální na sýrové talíře, skvěle se hodí jako součást lehkých salátů nebo jako doplněk k ovocným chutím. Díky své mírné chuti je vhodný i pro přípravu teplých pokrmů, kde se nenechá přebít silnějšími chutěmi ostatních ingrediencí. Jeho jemná, ale výrazná chuť dodá každému jídlu unikátní nuanci.
| Kategorie: | Ovčí holandské sýry |
|---|
Složení:
Pasterované ovčí mléko, sůl, rostlinné srážedlo, syřidlo, chlorid vápenatý, lysozym, konzervant E251
Alergeny:
Mléko
U krájených sýrů je cena za 200 g orientační; může se lišit o max. 10%. Konečná cena se při odchylkách ve váze neupravuje, snažíme se však krájet spíše více.
V ceně je zahrnuto vakuování každé položky a v letních měsících i chladící médium! Vakuově balený sýr vydrží cca 2 měsíce, nicméně po otevření doporučujeme zkonzumovat během týdne.
