Blue Shropshire
Související produkty
Detailní popis produktu
Blue Shropshire je jedinečný modrý sýr, který kombinuje bohatou tradici anglického sýrařství s výraznou chutí a atraktivním vzhledem. Tento sýr, původně vyvinutý ve Skotsku, se nyní vyrábí především v hrabstvích Leicestershire a Nottinghamshire. I přesto si udržuje své jméno jako pocta anglickému hrabství Shropshire.
Blue Shropshire je vyráběn z pasterizovaného kravského mléka a je charakteristický svou zářivou oranžovou barvou, kterou získává díky přidání přírodního barviva annatto. Jemné modré žilkování, které se prolíná sýrem, dodává jeho plné a krémové textuře výrazný a mírně pikantní chuť. Na rozdíl od svého blízkého příbuzného, Blue Stiltonu, má Blue Shropshire jemnější chuťový profil s lehce zemitými a ořechovými tóny.
Tento sýr je skvělou volbou pro ty, kteří hledají něco vizuálně působivého a zároveň chutného. Blue Shropshire se perfektně hodí na sýrový talíř, kde svým živým zbarvením přitahuje pozornost, a výborně se páruje s ovocem, jako jsou hrozny nebo jablka, i s plnými víny či portským. Může být také použit v kulinářských receptech, kde přidá jemně pikantní a krémovou chuť.
Složení: Pasterizované kravské mléko, sůl, mikrobiální syřidlo, kultura modré plísně, zákysové kultury
Alergeny: kravské mléko a mléčné produkty
Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota: 1700 kJ / 410 kcal
Tuky: 35 g z toho nasycené mastné kyseliny 23 g
Bílkoviny: 23,7 g
Sůl: 1,97 g
Sacharidy: 0,1 g z toho cukry 0,1 g
U krájených sýrů je cena za 200 g orientační; může se lišit o max. +10%. Konečná cena se při odchylkách ve váze neupravuje, snažíme se však krájet spíše více.
V ceně je zahrnuto vakuové balení každé položky, které zajišťuje trvanlivost sýra až 2 měsíce. Po otevření doporučujeme sýr zkonzumovat do 3 dní. V letních měsících navíc přidáváme chladicí médium – zdarma ke všem objednávkám nad 1000 Kč, u objednávek do 999 Kč je účtováno za 29,90 Kč.