Roquefort Papillon Noir
Související produkty
Detailní popis produktu
Přímo z jeskyní Combalou v regionu Roquefort-sur-Soulzon přichází sýr, který se nebojí být výrazný. Roquefort Papillon Noir se zrodil z tradice sahající až do roku 1906 a od té doby zůstává věrný svému původu, síle i eleganci.
Vyráběný z čistého ovčího mléka plemene Lacaune, zrál ve vlhkých vápencových jeskyních, kde se rodí jeho nezaměnitelný charakter. Uvnitř skrývá sametově krémovou strukturu protkávanou modrozelenými žilkami Penicillium roqueforti, které mu dodávají hlubokou, ostrou a dlouhotrvající chuť s mírně slaným dozvukem.
Papillon Noir je výjimečný nejen chutí, ale i tím, že každé sousto nese dědictví francouzského sýrařství. Ideální k silným vínům, sladkému portskému, čerstvému chlebu, nebo i jako odvážný závěr sýrového prkénka.
Roquefort Papillon – sýr, který nelze zaměnit. A není pro každého. Ale pokud miluješ plíseň, tady jsi doma.
U krájených sýrů je cena za 200 g orientační; může se lišit o max. 10%. Konečná cena se při odchylkách ve váze neupravuje, snažíme se však krájet spíše více.
V ceně je zahrnuto vakuování každé položky a v letních měsících i chladící médium! Vakuově balený sýr vydrží cca 2 měsíce, nicméně po otevření doporučujeme zkonzumovat během týdne.