Kozí gouda s koriandrem
Sýr vyrobený z kozího mléka s příměsí koriandru se vyrábí metodou podobnou té, která se používá pro výrobu ochucených kravských Goud. Tento sýr je čerstvý a má svěží chuť, která se díky přídavku koriandru dostává na zcela novou úroveň. Koriandr nejen že zlepšuje chuť pokrmů, ale také pomáhá při trávení a redukuje nadýmání. Z tohoto důvodu je tento sýr ideální jako lehký předkrm a nejlépe chutná s bílým vínem, především s tím, které je více minerální.
| Kategorie: | Kozí holandské sýry |
|---|
Složení: pasterované kozí mléko, jedlá sůl, pískavice řecké seno 0,6 %, koriandr 0,4 %, zákys, mikrobiální syřidlo
Skladování: Při teplotě 7 °C až 9 °C. Při rozvakuování je nutné sýr spotřebovat do 24 hodin.
Země původu: Holandsko
Další informace: Alergen: pasterované kozí mléko, zákys, syřidlo, koriandr. Hmotnost 100 g až 500 g.
Trvanlivost: 14 dní od nakrojení.
U krájených sýrů je cena za 200 g orientační; může se lišit o max. 5%. Konečná cena se při odchylkách ve váze neupravuje, snažíme se však krájet spíše více.
V ceně je zahrnuto vakuování každé položky a v letních měsících i chladící médium! Vakuově balený sýr vydrží cca 2 měsíce, nicméně po otevření doporučujeme zkonzumovat během týdne.
